믹서기와 블렌더, 비타민C 파괴 없이 건강하게 즐기는 과일주스 만드는 법
비타민C는 우리 몸의 면역력 강화, 세포 손상 방지, 피부 건강 유지에 결정적 역할을 합니다. 직접 과일·야채를 믹서기나 블렌더로 갈아 섭취하는 경우 영양소 손실이 걱정된다는 의견도 많지만, 실제로 가정용 모터 회전열과 산소 노출에 의해 소량의 비타민C와 항산화 성분만 감소한다는 연구 결과가 있습니다. 특히, 전문 논문에 따르면 손실률은 3분 처리 기준 7~17%로 매우 적으며, 대다수 영양소는 그대로 유지된다고 분석됩니다. 믹서…